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鸡蛋有多种吃法，有的人说开水冲鸡蛋营养比较容易吸收，而且前两天还发生一件特别有趣的事情，由于前段时间工作比较忙，喝水比较少，吃水果也比较少，所以说上火了，但是母亲坚持让我冲鸡蛋水。我个人是不太喜欢吃鸡蛋，尤其是冲出鸡蛋水感觉有腥味，所以当时很反感也比较拒绝。由于上火比较严重，也经常咳嗽。母亲看我吃药，她就有些生气了，说不用打针，不用吃药，而且也比较方便，为什么就不能喝一个鸡蛋水呢？我也拗不过她，后来她冲的鸡蛋水我就喝了，感觉还非常的好喝，并没有腥味，后来我就问母亲这个鸡蛋水是如何做的。母亲说，先把水烧开，在烧水的过程当中，拿上一个鸡蛋洗干净，然后把鸡蛋打碎到碗里面，用筷子不停地搅拌均匀。等水开了以后，把水直接浇在打好的鸡蛋里面就行，这个时候最好不要用筷子搅拌。要想去除腥味的话，可以撒几粒盐，或者是在冲好的鸡蛋水里面滴一滴香油就可以。

接着我按母亲的做法尝试了一下，这几天都是我自己在做鸡蛋水，每天早晨一个晚上一个。很快上火的症状慢慢就好了。其实当时我拒绝母亲给我做这个鸡蛋水的，意思是我也怕不干净，但后来我的担心是多余的，因为母亲在冲鸡蛋水的时候，把鸡蛋洗得特别干净。母亲还开玩笑的跟我说，我做事你还不放心啊！我不好意思的笑了笑。

其实大家也都在担心，觉得冲鸡蛋水不干净，不卫生，自己在家里面做只要把鸡蛋洗干净。冲鸡蛋的热水烧开就没有什么问题了，最好用铁壶直接坐水上，不要用饮水机里面的水。鸡蛋的营养价值比较高，这一点大家都清楚，那作为冲鸡蛋水的话确实非常的简单方便，而且还能够补气血，尤其是女人是离不开鸡蛋的，女人发现贫血的时候，可以喝一段鸡蛋水，但是每天1~2个鸡蛋就可以了，最好是1个。也有人喜欢在鸡蛋水里面放入一些红糖。这种喝也是可以的。如果喜欢吃鸡蛋的话，可以尝试着用纯鸡蛋水的方法。因为常见的煮鸡蛋，蒸鸡蛋，甚至是油炸鸡蛋，都不如这个方便快捷。不过还是要根据个人的口味，来选择如何做鸡蛋。